طرز تهیه فلافل

دستور تهیه شماره 1 فلافل

• 2 پیمانه نخود
• 1 عدد پیاز رنده شده
• 4 تا5حبه سیر
• 1 عدد سیب زمینی خام خوردشده
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 1 تا2قاشق غذاخوری تخم گشنیز
• 1/2 قاشق مرباخوری پودر زیره
• 1/2 پیمانه نان بربری خیسانده یا پودرنان باگت
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
• 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
• نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز و زرد چوبه به مقدار لازم
• 1 قاشق غذاخوری پودر سیر

ادامه مطلب

ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ :

مواد لازم ناگت مرغ:

مرغ چرخکرده 500 گرم
◀بهتر است برای لطافت و نرمی ناگت از نسبت مساوی ران و سینه مرغ چرخ شده استفاده کنید.
پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد درشت
◀لازم نیست زیاد از حد آب پیاز را بگیرید
سیر رنده شده 3 تا 5 حبه
خمیر وسط 3 عدد نان ساندویچی
◀استفاده از خمیر باعث پوک شدن و لطافت ناگت شده و مانع خشک شدن ناگت در زمان سرخ شدن میشود.
چند قاشق شیر برای خیس شدن خمیر نان
پنیر پیتزا 7 قاشق غذاخوری
◀پنیر پیتزا باعث انسجام ناگت و نرمی آن میشود
پودر سوخاری نارنجی
◀من به جای پودر سوخاری نارنجی از مخلوط پفک پودر شده و آرد سوخاری استفاده کردم
2 تا 3 عدد تخم مرغ
چاشنی عشایری آلس پایس 1 قاشق غذاخوری
چاشنی بندری  آلس پایس 1 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب