وانیل معمولا پای ثابت شیرینی ها و بستنی های خوشمزه است که این بار با درصد بیشتری استفاده به سراغ طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی رفته ایم بستنی وانیلی یکی از بستنی های بسیار خوشمزه ای است که به راحتی میتوانید در منزل درست کرده میل کنید.
ماکارونی یکی از گونه های پاستا می باشد که همانطور که مطمئنا می دنید اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد. ماکارونی از محبوبیت بالایی در میان مردن جهان برخوردار است و به همین دلیل یکی از پر مصرف ترین غذاها در کل دنیا می باشد.
این غذای ساده و خوشمزه هم در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیار زیادی دارد ، البته نکته جالب در مورد ماکارونی در میان ایرانیان این است که ته دیگ ماکارونی ( ته دیگ سیب زمینی ) از خود ماکارونی دارای محبوبیت بیشتری است.
برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟
استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.
ما را در ادامه این مطلب همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.
مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو
گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
برنج :یک کیلو
رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی:سه کیلو
پیاز سرخ کرده :3 تا 4 قاشق سوپخوری
روغن :100 تا 150گرم
نمک و فلفل :به مقدار کافی
ته چین یک غذای بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که در سرتاسر دنیا این غذا به اسم ایرانی ها شناخته می شود و به آن کیک برنج ایرانی نیز گفته می شود.در این مطلب به طور مختصر علت وا رفتن و شل شدن ته چین توضیح داده خواهد شد پس با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
فیله گوساله: 500 گرم
قارچ (اسلایس شده): 30 گرم
پنیر پارمزان (رنده شده): 40 گرم
پنیر خامه ای: 50 گرم
سیر: 2 حبه
رزماری: 2 شاخه کوچک
ترخون (خردشده): 3 شاخه
خردل دیژون: یک دوم ق چ
روغن زیتون: 60 میلی لیتر
نمک دریا و فلفل سیاه: به میزان لازم
مواد لازم برای مارمالاد گلابی:
گلابی 3 کیلو
شکر 1.5 کیلو
وانیل 1 قاشق چایخوری
ژلاتین 3 ورق
آبلیمو نصف استکان
مواد لازم برای کباب لقمه ترکیه ای :
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز درشت 1 عدد
سبزی خشک معطر( ریحان و جعفری)1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
مواد لازم سبزی پلو با ماهی:
برنج:1کیلو
سبزی پلو:1/5 کیلو
ماهی سفید:2کیلو
کره یا روغن مایع:200 گرم
نمک ، فلفل ،آبلیمو:به میزان لازم
زعفران حل شده:2 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای حلوا پسته :
آرد سفید 300 گرم.
کره گیاهی 150 گرم.
پودر پسته 300گرم.
پودر قند 1 پیمانه.
پودر هل 1 قاشق مرباخوری
باقالی پلو چه با گوشت چه با ماهیچه و همچنین با گردن از جمله خوشمزه ترین وعده های ایرانی می باشند که به صورت بسیار بالا در رستوران ها و مراسمات طبخ می شود ، ما را در ادامه دنبال کنید تا طرز تهیه باقالی پلو با گردن را به صورت خانگی اما با طعم رستورانی آموزش دهیم :
میگو پلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده میشود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور . حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید .میگو پلو به دوصورت همراه با سبزی یا بدون سبزی با کشمش و پیازداغ تهیه می شود.
میگوی پاک شده : 300 الی 350 گرم
برنج : 2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
پیاز : 1 عدد
هویج خلال شده : 3 الی 4 قاشق غذا خوری
خلال بادام : 3 قاشق غذا خوری
زرشک قرمز : 3 قاشق غذا خوری
جعفری یا گشنیز خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی : 2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
شکر : 2 الی3 قاشق مربا خوری
آب برای درست کردن برنج کته : 3 و یک چهارم پیمانه
نمک : به میزان لازم
تفت دادن لپه در کنار گوشت و پیاز داغ باعث میشود که در هنگام پخت لپه ها وا نروند و داخل خورشت پخش شوند.
حرارت پخت خورشت قیمه باید ملایم باشد تا خورشت خوب جا بیفتد و آبش خشک نشود.
پیاز دو عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
تخم مرغ دوعدد
شنبلیله خشک یک قاشق غذاخوری
نعناخشک یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم.
فیله ماهی سالمون 1 عدد
لیموی تازه 2 عدد ( یا 1 نصف استکان آب لیمو )
زعفران دم کرده یک قاشق سوپ خوری
نمک ، فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
مواد لازم خورشت کرفس خوشمزه و دلچسپ
گوشت خورشتی :400 گرم
ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
نعناع و جعفری :400 گرم
آبغوره :نصف لیوان
زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
آب :2 لیتر
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک و نیم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
گلاب یک دوم پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
آرد دو و نیم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
زعفران آب کرده یک چهارم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
مواد لازم برای شربت :
آب یک چهارم پیمانه
شکر ۲ قاشق غذا خوری
پودر هل یک هشتم قاشق چای خوری
کله پاچه گوسفند 1 دست
نخود 100 گرم
پیاز 2 عدد درشت
زرد چوبه 1 ق چ
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب ا لیتر یا بیشتر
سیر 4 تا 5 حبه
استفاده از بیکینگ پودر در کیک و شیرینی‌ها موجب پف کردن آن‌ها میشود. اما بیکینگ پودر هم خراب میشود و اگر از بیکینگ پودر خراب استفاده کنید با همین علت ساده کیکتون کاملاً خراب میشود و شاید اصلاً پف نکند. اگر نسبت به سالم بودن بیکینگ پودر شک دارید با 2 روش زیر میتوانید متوجه شوید آیا بیکینگ پودر هنوز سالم است است یا نه؟
روش اول: آب داغ
آب داغ یک سوم فنجان؛
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری؛
تو فصل زمستان چی بهتر از اینکه عصرها یا شب های زمستان که هوا سردم هست یه کاسه سوپ گرم نوش جون کنیم؟به همین دلیل ما در این مطلب طرز تهیه یه سوپ سریع و خوشمزه جو و سبزیجات رو بهتون یاد میدیم .
